О растительном экстракте

Травяной экстракт - это жидкий раствор трав и спирта. Сушеные или свежие травы смешивают со спиртом, затем твердые вещества удаляют, оставляя только масла трав, смешанные со спиртом. Этот процесс называется экстракцией, отсюда и название - травяной экстракт. Например, экстракт мяты перечной и спирта будет называться «экстракт мяты перечной». На этикетке большинства имеющихся в продаже экстрактов указано соотношение травы и алкоголя. Когда для приготовления экстракта использовались сухие травы, обычно соотношение 1 часть высушенного растения к 4 частям жидкости (спирт и вода). При использовании свежей зелени наиболее частое соотношение составляет 1: 1. Это не указывает на количество этой травы в бутылке, а скорее на соотношение, используемое при приготовлении экстракта. Пример: Сила сухой травы: 1: 4 означает, что смесь, использованная для получения экстракта, состояла из 4 частей жидкости (спирта и воды) и одной части высушенного растения. Это не то же самое, что список ингредиентов, который также присутствует в большинстве коммерческих экстрактов.
Травяные экстракты продаются в качестве пищевых добавок и альтернативной медицины и обычно используются для ароматизации при выпечке и другой кулинарии, как экстракт ванили.
Травники и практики альтернативной медицины часто называют настойками травяные экстракты.