Огурец

Огурец - это ползучая лиана, которая укореняется в земле и вырастает из решеток или других поддерживающих рамок, обвивающих ребра тонкими спиралевидными усиками. У растения большие листья, которые образуют навес над плодом.
Плод примерно цилиндрической формы, удлиненный, с заостренными концами, может достигать 60 см в длину и 10 см в диаметре. Огурцы, выращенные для употребления в свежем виде (называемые слайсерами), и огурцы, предназначенные для маринования (называемые солеными огурцами), похожи. Огурцы в основном едят в незрелом зеленом виде. Спелая желтая форма обычно становится слишком горькой и кислой.
Огурцы, имеющие закрытое семя и развивающиеся из цветка, с научной точки зрения классифицируются как фрукты. Однако, как и у помидоров и кабачков, их кисло-горький вкус способствует тому, что огурцы воспринимаются, готовятся и употребляются в пищу как овощи, что является общепринятым кулинарным термином.