фитохимия

Фитохимия - это в строгом смысле слова изучение фитохимических веществ. Это химические вещества, полученные из растений. В более узком смысле эти термины часто используются для описания большого количества вторичных метаболических соединений, обнаруженных в растениях. Известно, что многие из них обеспечивают защиту от нападений насекомых и болезней растений. Они также обладают рядом защитных функций для потребителей.
Методы, обычно используемые в области фитохимии, включают экстракцию, выделение и структурное выяснение (МС, 1D и 2D ЯМР) природных продуктов, а также различные методы хроматографии (MPLC, HPLC, LC-MS).