Кариес

Кариес зубов, также известный как кариес или кариес, - это заболевание, при котором бактериальные процессы повреждают твердую структуру зуба (эмаль, дентин и цемент). Эти ткани постепенно разрушаются, образуя зубные полости (дыры в зубах). Две группы бактерий несут ответственность за возникновение кариеса: Streptococcus mutans и Lactobacilli. Если не лечить, болезнь может привести к боли, потере зубов, инфекции и, в тяжелых случаях, смерти. Сегодня кариес остается одним из самых распространенных заболеваний во всем мире. Кариология - это исследование кариеса зубов.
Проявления кариеса сильно различаются, однако факторы риска и стадии развития схожи. Первоначально он может выглядеть как небольшой меловой участок, который со временем может перерасти в большую кавитацию. Иногда кариес может быть виден непосредственно, однако другие методы обнаружения, такие как рентгенограммы, используются для менее заметных участков зубов и для оценки степени разрушения.
Разрушение зубов вызывается определенными типами бактерий, продуцирующих кислоту, которые вызывают повреждение в присутствии ферментируемых углеводов, таких как сахароза, фруктоза и глюкоза. Минеральный состав зубов чувствителен к повышению кислотности из-за производства молочной кислоты. В частности, зуб (который в основном состоит из минералов) находится в постоянном состоянии возвратно-поступательной деминерализации и реминерализации между зубом и окружающей слюной. Когда pH на поверхности зуба опускается ниже 5.5, деминерализация протекает быстрее, чем реминерализация (т.е. происходит чистая потеря минеральной структуры на поверхности зуба). Это приводит к последующему разрушению. В зависимости от степени разрушения зуба, для восстановления правильной формы, функции и эстетики зубов могут использоваться различные методы лечения, но не существует известного метода восстановления больших объемов зубной структуры. Вместо этого стоматологические организации рекомендуют профилактические и профилактические меры, такие как регулярная гигиена полости рта и изменение диеты, чтобы избежать кариеса.
Хотя более 95% застрявшей пищи остается между зубами после каждого приема пищи или перекуса, более 80% полостей образуются внутри ямок и трещин в канавках на жевательных поверхностях, куда не может достать щетка и нет доступа для слюны и фторида для нейтрализации кислоты и реминерализуют деминерализованный зуб. Лишь немногие полости имеют легкий доступ к слюне.
Жевание волокон, таких как сельдерей, после еды, помогает вытеснить слюну в застрявшую пищу, чтобы разбавить углеводы, такие как сахар, нейтрализовать кислоту и реминерализовать деминерализованные зубы.