Кейл

Как съедобное растение из семейства горчичных, капуста имеет раскидистые морщинистые листья, которые не образуют компактной головки. Его также называют борзой, капустой, капустой и листовой капустой. Капуста и листовая капуста похожи во многих отношениях, но отличаются только формой их листьев. На самом деле это примитивные кочаны, которые сохранялись на протяжении тысячелетий. Кале выращивается более 2,000 лет. В большей части Европы это был самый распространенный зеленый овощ, который употребляли в пищу до Средневековья, когда капуста стала более популярной. Кале является очень удобным ингредиентом для сезонных едоков, поскольку это один из немногих зеленых овощей, которые более обильны и ароматны в самые холодные месяцы. года.