Трава

Пользы
У трав есть множество применений, включая кулинарное, лекарственное, а в некоторых случаях даже духовное. Общее использование лечебных и кулинарных трав различается. В лечебных или духовных целях любая часть растения может считаться "травой", включая листья, корни, цветы, семена, смолу, корневую кору, внутреннюю кору (камбий), ягоды, а иногда и околоплодник или другие части растения. .
Кулинарные травы
В кулинарии термин «трава» обычно различает травы от листовых зеленых частей растения и специи от других частей растения, включая семена, ягоды, кору, корень, фрукты и даже иногда сушеные листья. Кулинарные травы отличаются от овощей тем, что, как и специи, они используются в небольших количествах и придают пище аромат, а не содержание.
Некоторые кулинарные травы - это кустарники (например, розмарин, Rosmarinus officinalis) или деревья (например, лавровый, Laurus nobilis) - это контрастирует с ботаническими травами, которые по определению не могут быть древесными растениями. Некоторые растения используются и как пряность, и как трава, например, семена укропа и травы укропа или семена кориандра и листья кориандра.
Лекарственные травы
Растения содержат фитохимические вещества, оказывающие влияние на организм. Могут быть некоторые эффекты даже при употреблении в небольших количествах, типичных для кулинарных «приправ», а некоторые травы токсичны в больших количествах. Например, некоторые виды травяных экстрактов, такие как экстракт зверобоя (Hypericum perforatum) или кавы (Piper methysticum), можно использовать в медицинских целях для снятия депрессии и стресса. Однако большое количество этих трав может привести к отравлению, и их следует использовать с осторожностью. Одно похожее на траву вещество, называемое мумие, действительно может помочь снизить уровень глюкозы в крови, что особенно важно для людей, страдающих диабетом. Травы издавна использовались в качестве основы традиционной китайской фитотерапии, начиная с первого века нашей эры.
Некоторые травы используются не только в кулинарных и лечебных целях, но и в оздоровительных целях; одна из таких трав - каннабис.
Религиозные травы
Травы используются во многих религиях - например, в христианстве （мирра （Commiphora myrrha）, корень лиги （Aletris farinosa） и ладан （Boswellia spp）） и в частично христианизированном англо-саксонском языческом заклинании «Девять трав». В индуизме форма Василия по имени Тулси почитается как богиня из-за ее лечебной ценности с ведических времен. У многих индуистов перед домами растет растение тулси.