Эффективность и функция семян горчицы

Ассоциация семена горчицы является семенем крестоцветных (Cruciferae), и его виды включают семена горчицы трех цветов: черного, желтого, белого и коричневого. Традиционная медицина считает, что горчичное зерно острое и теплое, особенно для легких и желудка. Обладая функциями помощи дышать, уменьшения мокроты, согревания желудка для рассеивания холода и активации меридианов для остановки боли, он обычно используется для лечения мокроты и астмы, боли в груди и подреберье, онемения конечностей, боли в суставах, отека, вызванного воспалением. и другие болезни. В последние годы было обнаружено, что семена горчицы содержат различные химические компоненты, такие как изотиоцианат, эруковая кислота, фенольные вещества и фенантрен, который выполняет различные физиологические функции противораковых и антибактериальных. Продукты переработки семян горчицы - очень популярные приправы. Таким образом, химические компоненты и физиологические функции семян горчицы обсуждаются для дальнейшего развития и использования ресурсов семян горчицы.

Горчичное семя также называется желтой горчицей, основным ингредиентом которой является синигрин и небольшое количество фермента горчицы. Кроме того, он также содержит синапиновую кислоту, жир, белок и так далее. После образования роговых углов синигрина образуется острое горчичное масло, в состав которого входят метилтиоцианат, изопропиловый эфир, бутиловый эфир и т. Д. Оно способно усиливать ци, уменьшать мокроту, расслаблять вены, бороться с бактериями и снимать боль. .
С точки зрения традиционной китайской медицины, семена горчицы имеют пряный вкус, теплый характер и не имеют запаха. После измельчения в порошок имеет сильный пряный запах. Его основные функции заключаются в усилении ци, уменьшении мокроты, расслаблении вен и снятии боли. Обычно его можно использовать для лечения и кондиционирования неблагоприятных симптомов, таких как боль в суставах и кашель с большим количеством мокроты, очень эффективны.
Основное действие семян капусты - предотвращение тромбоза и некоторое повышение активности тромбоцитов. Следовательно, частое употребление семян горчицы может эффективно предотвратить сердечно-сосудистые и цереброваскулярные заболевания, особенно у пожилых людей. Семена горчицы богаты синапином, который очищает организм человека от свободных радикалов и предотвращает старение. Противораковые и профилактические меры также являются ключевыми функциями семян горчицы, поскольку включение нитритов в Семена горчицы может ингибировать образование раковых клеток и может эффективно предотвращать возникновение рака, такого как рак кишечника и рак желудка. Из семян горчицы можно приготовить горчичный соус для потребления человеком. Это частый ингредиент при употреблении холодной лапши с кунжутным соусом и салатов. Приготовленный горчичный соус имеет резкий пряный запах. Обычно он может стимулировать аппетит людей, вызывать у них хороший аппетит и оказывать хорошее кондиционирующее воздействие на такие неблагоприятные симптомы, как несварение желудка и отсутствие аппетита. Однако семена горчицы также относительно раздражают, и людям с желудочно-кишечными заболеваниями следует есть меньше семян горчицы или не есть их.