Экстракт тыквенных семечек (экстракт пепита)

[Латинское название] Cucurbita pepo L.
[Активный ингредиент] белок, цинк, витамины
[Метод обнаружения] ВЭЖХ
[Внешний вид] Коричнево-желтый мелкий порошок
[Используемая часть] Семя
Об экстракте тыквенных семечек
Тыква - это тыква, похожая на тыкву, из рода Cucurbita и семейства Cucurbitaceae (которое также включает тыквы).
Тыквенные семена, также известные как пепитас, представляют собой маленькие плоские зеленые съедобные семена. Большинство семян тыквы покрыто белой шелухой, хотя некоторые сорта тыквы дают семена без нее. Тыквенные семечки - это популярная закуска, которую можно найти в большинстве продуктовых магазинов в лущенном или полуочищенном виде. Однако жареные тыквенные семечки (обычно вычерпанные из фонарей из тыквы) - популярное угощение на Хэллоуин. Тыквенные семечки имеют много преимуществ для здоровья, некоторые из которых содержат хороший источник белка, цинка и других витаминов, и, как говорят, даже снижают уровень холестерина. Один грамм белка тыквенных семечек содержит столько же триптофана, сколько полный стакан молока. Тыквенные семечки - хороший источник магния, марганца, фосфора и фитостеринов, которые полезны для печени и могут повысить иммунный ответ.