фитостеролы

 [№ CAS] 68441-03-2
[Молекулярная формула] C29H50O   
[Молекулярный вес] 414.7067
[Внешний вид] Белый кристаллический порошок
COA фитостерола (соевые бобы)
Содержание брассикастерина: 13.16%
Содержание кампестерина: 26.65% 
Содержание стигмастерола: 8.77%
Содержание β-ситостерина: 49.65%
Содержание общих фитостеринов: 98.23%
Косс на сушке: 2.03%
О фитостеринах
Фитостерины - это растительные стеролы, структурно похожие на холестерин, которые действуют в кишечнике, снижая абсорбцию холестерина. Растительные стеролы и их гидрогенизированные формы, станолы, привлекли большое внимание из-за их пользы для здоровья человека в снижении уровня холестерина в сыворотке и ЛПНП при переработке растительного масла. являясь их основным источником нескольких продуктов питания, продаваемых в настоящее время. Преобладающими формами конечных продуктов растительных стеролов являются ситостерин, стигмастерин, кампестерин и брассикастерин (в brassica).
Фитостерины могут способствовать снижению уровня холестерина. Поскольку они имеют очень низкую системную абсорбцию и уже присутствуют в здоровом рационе, увеличение потребления фитостеринов может быть практическим способом снижения ишемической болезни сердца с минимальным риском. Было показано, что продукты, содержащие фитостерины, помогают снизить уровень холестерина, и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США одобрило эти продукты «как часть диетической стратегии по снижению риска ишемической болезни сердца».