гамма-аминомасляная кислота

[Другое название] Гамма-аминомасляная кислота, ГАМК
[№ КАС. ] 56-12-2
[Молекулярная формула] C4H9NO2
[Молекулярный вес] 103.12
[Внешний вид] белый кристалл или кристаллический порошок
О гамма-аминомасляной кислоте
γ-Аминомасляная кислота - это небелковая аминокислота, которая функционирует как нейротрансмиттер (химическое вещество, облегчающее связь между нейронами). Нейротрансмиттеры бывают либо «возбуждающими» (т.е. они стимулируют возбуждение нейрона), либо «тормозящими» (т.е. они имеют тенденцию подавлять возбуждение нейронов). ГАМК, которая вырабатывается из глутамата, является тормозным нейромедиатором. Фактически, это основной тормозной нейромедиатор в головном мозге.
Пища содержит гамма-аминомасляную кислоту (ГАМК) в количестве, которое демонстрирует немедленный эффект подавления активности вегетативных нервов, связанный с повышением артериального давления. Реагирует с изотиоцианатами с образованием тиомочевины, обладающей противогрибковым действием.