Могрозид V

[Латинское имя] Momordica Grosvenori Swingle
[Использованная часть] фрукты
[№ КАС] 88901-36-4
[Молекулярная формула] C60H102O29
[Молекулярный вес] 1287.43
[Внешний вид] Порошок от светло-желтого до не совсем белого цвета.
[Применение] Фармацевтика / Пищевая добавка / Sweetner
О Могрозиде V
Могрозид V извлекается из плодов siraitia grosvenorii, также известных как монахи или луохан гуо. Экстракт плодов монаха - это натуральный подсластитель, который примерно в 80–260 раз слаще сахарозы. Порошок могрозида V легко растворяется в воде и этаноле.
Могрозид V - это природный гликозид кукурбитана, который можно выделить из S. grosvenorii. Это соединение со сладким вкусом, которое используется в качестве низкокалорийного подсластителя. Могрозид V обладает антиоксидантными свойствами и обладает ингибирующей активностью в отношении роста опухоли на моделях рака поджелудочной железы.