Травяной дистиллят

Травяные дистилляты - это водные растворы или коллоидные суспензии (гидрозоль) эфирных масел, обычно получаемые паровой дистилляцией из ароматических растений. Эти травяные дистилляты используются в качестве ароматизаторов, лекарств и для ухода за кожей. Травяные дистилляты известны под многими другими названиями, включая цветочную воду, гидрозоль, гидролат, травяную воду и эфирную воду.
Травяные дистилляты производятся так же, как эфирные масла. Однако эфирное масло будет всплывать в верхней части дистиллята, где оно удаляется, оставляя водянистый дистиллят. По этой причине, возможно, термин «незаменимая вода» более понятен. В прошлом эти важные воды считались побочным продуктом дистилляции, но теперь они считаются важным побочным продуктом. Большая часть процесса изготовления и использования травяных дистиллятов была описана в книге Грейс Ферт 1983 года, озаглавленной «Секреты перегонки».
Наука о дистилляции основана на том факте, что разные вещества испаряются при разной температуре. В отличие от других методов экстракции, основанных на растворимости соединения в воде или масле, при дистилляции компоненты разделяются независимо от их растворимости. Дистиллят будет содержать соединения, которые испаряются при температуре кипения воды или ниже. Фактические химические компоненты дистиллятов еще полностью не определены, но дистиллят будет содержать соединения эфирных масел, а также органические кислоты. Соединения с более высокой точкой испарения останутся позади и будут включать многие водорастворимые растительные пигменты и флавоноиды.
Травяные воды содержат полезные продукты эфирных масел плюс больше и в менее концентрированной, более безопасной форме [необходима цитата]. Помимо ароматических химикатов, эти дистилляты также содержат много растительных кислот, делающих их безопасными для кожи. При pH от 5 до 6 они отлично подходят для использования в качестве тонизирующих средств для лица. Производители косметики и туалетных принадлежностей находят множество применений для травяных дистиллятов. Их можно использовать отдельно как тонеры или спреи для помещений. Дистилляты также используются в качестве ароматизаторов и отвердителей.
Поскольку гидрозоли образуются при высоких температурах и обладают некоторой кислотностью, они имеют тенденцию подавлять рост бактерий. Однако они не бесплодны. Это свежий продукт, как и молоко, и его следует хранить в холодильнике. Мелкие производители гидрозолей должны особенно знать и принимать меры для предотвращения бактериального заражения.