Семена горчицы имеют большое количество преимуществ для здоровья

Горчица сама по себе является сокровищем, и ее доступные части включают корни, семена и листья. Семена горчицы имеют очень долгую историю в традиционной китайской медицине. Семена горчицы содержат различные полезные для человеческого организма питательные вещества, особенно ферменты горчицы и синапиновую кислоту, а также содержат большое количество жиров и белков. Их можно перерабатывать в горчичное масло или горчичный соус для употребления в пищу, а также они могут использоваться в качестве ингредиента в различных пищевых материалах, играя важную роль в дезинфекции и улучшении вкуса.

Экстракт семян горчицы также содержит различные виды ценных антиоксидантных соединений, таких как:
1. гидроксикоричная кислота
Исследование показало, что это соединение ингибирует клетки аденокарциномы легких человека и эффективно против многих устойчивых к лекарствам M. tuberculosis. Он также обладает противомалярийным действием и другими преимуществами.
2. кверцетин
Важное соединение, борющееся со свободными радикалами
3. Изорамнетин
Исследования показали, что это соединение может вызывать апоптоз (гибель) некоторых раковых клеток. Он также оказывает особое воздействие на воспалительные заболевания кожи.
4. Кемпферол
Он обладает гипогликемическим, антиоксидантным, противовоспалительным, антибактериальным, сердечно-сосудистым и нейропротекторным действием и другими функциями.

Он имеет различные применения, включая лечение абсцессов, бронхита, астмы, простуды, ревматизма, зубной боли, различных болей, воспаления мочевого пузыря, язв и всех видов желудочно-кишечных заболеваний, и обычно он имеет форму мази из горчичных семян для частичного применения. внешняя кожа.
Исторически горчичные семена также использовались в ваннах для снятия воспалений, поскольку они помогают ускорить кровоток.
Семена горчицы также обычно используются для приготовления того, что вы называете «васаби», а также являются хорошим источником минералов, таких как фосфор, железо, кальций, цинк, магний и марганец.