Изомальт (Изомальтитол)

Купить Изомальт/Изомальтит по оптовой цене. Высокое качество. Низкая цена. Запрос сейчас!
Запросить изомальт на продажу; Купить изомальтит онлайн у производителя/поставщика, продажа, функция, цена - Bolise.

[Другое название] изомальтит
[№ КАС] 64519-82-0 
[Молекулярная формула] C12H24O11 
[Молекулярный вес] 344.313 
[Внешний вид] Белый порошок

[ Заявка ]
Изомальт нашел широкое применение в производстве различных пищевых продуктов: леденцов, жевательной резинки, шоколада, желе, безалкогольных напитков, мороженого, хлебобулочных изделий и таблеток и т. д.

Об Изомальте (Изомальтите)
Изомальт представляет собой дисахарид, состоящий из двух сахаров - глюкозы и маннита. Это белое кристаллическое вещество без запаха, содержащее около 5% кристаллизационной воды. Изомальт имеет минимальный охлаждающий эффект (положительная теплота раствора), более низкий, чем у многих других сахарных спиртов, особенно ксилита и эритрита. Изомальт необычен, так как это натуральный сахарный спирт, производимый из свеклы. Интересное применение изомальта можно найти в продукте DiabetiSweet, заменителе сахара, продаваемом для выпечки и состоящем из смеси изомальта и ацесульфама калия, но он имеет горький вкус (из-за ацесульфама калия) и лишен карамелизирующих свойств сахара. .
Изомальт — новый функциональный подсластитель без сахара. Он обладает общими характеристиками функциональных сахарных спиртов, такими как превосходные метаболические свойства, скорость его всасывания в организме человека ниже, чем у сахарозы, он не вызывает всплеска уровня сахара в крови, а инсулин не участвует в его метаболическом пути в организме человека. организм, а его кариесогенность низкая. Сладость ниже, чем у сахарозы, и энергетическая ценность низкая.